Переработка молока - молочная продукция МОЛСИБ
От фермы до прилавка: как «МолСиб» в Барабинске создает натуральные молочные продукты
В основе производства торговой марки «МолСиб» лежит принцип замкнутого цикла. Сырье поступает с собственных племенных ферм холдинга в Новосибирской области. На фермах выращивают не только животных с высокий производственным потенциалом, но и корма для развития и поддержания качества молока. Поэтому здесь получают молоко экстра-класса, богатое белком и натуральным жиром.
На заводе в городе Барабинск это сырье перерабатывается в широкий ассортимент продукции: молоко 2,5% и 3,2% (включая семейный формат 1,4 л), кефир, ряженку, сметану 15% и 20%, творог 5% и 9%, а также сливочное масло 72% и 82,5% . Мощности предприятия позволяют ежедневно принимать до 60 тонн молока.
Особого внимания заслуживает крафтовая линейка сыра каччота. Производство налажено на итальянском оборудовании с соблюдением аутентичной рецептуры, что гарантирует традиционный вкус и высокое качество готового продукта. Благодаря использованию исключительно собственного сырья и современным технологиям переработки «МолСиб» обеспечивает жителей региона свежей и натуральной продукцией.
