Закрытые горизонтальные танки – это специальное оборудование, предназначенное для охлаждения свежего молока. Он представляет собой емкость, оборудованную венчиком для размешивания молока и системой охлаждения, которая при помощи испарителей быстро снижает температуру молока до определенного уровня. Охладитель обладает также системой для подачи воды и электроэнергии, что облегчает его использование на молочных фермах. Он помогает сохранить свежесть и качество молока, предотвращая его скисание и сохраняя все питательные свойства.