Рацион для высокой продуктивности

Эффективное молочное производство невозможно без создания надёжной кормовой базы. В её создании важное место занимает заготовка качественных объёмистых кормов (силос, сенаж). Их доля в рационе молочного скота составляет до 50-60% по питательности.

Но практика показывает, что в процессе заготовки объёмистых кормов величина потерь составляет 47-49%, в том числе в процессе силосования – 25-30%.

Заготовка силоса – процесс, требующий аккуратности и соблюдения технологии, своевременная подготовка техники, оптимальные сроки заготовки, правильное измельчение силосуемой массы трамбовка в траншее и изоляция от доступа воздуха – слагаемые успеха в получение силоса хорошего качества. Наряду с этим фермеру необходимо сохранить высокое качество на протяжении всего года.

Силосование является способом консервирования кормовой массы в хранилищах без доступа воздуха, при котором в результате сбраживания микроорганизмами сахаров растений образуются кислоты. Основную роль в процессе силосования играют молочнокислые бактерии, продуцирующие из углеводов (в основном из моно- и дисахаридов) молочную и частично уксусные кислоты, снижающие уровень рН до 4,2, при котором не могут развиваться нежелательные для силосования зелёной массы микроорганизмы.

Выбор консерванта

Внесение в силосуемую массу специально селекционированных молочнокислых бактерий направляет микробиологические процессы при силосовании, обеспечивает быстрое подкисление и подавление нежелательных микроорганизмов.

При выборе консерванта необходимо учитывать основные критерии:

- для силосования какой культуры будет использоваться консервант;

- количество бактерий должно составлять не мене 100 000 КОЕ на 1гр зелёной массы;

-  количество штаммов бактерий;

-  форма выпуска и срок хранения (консервант в жидкой форме имеет короткий срок хранения);

-  наличие целюллозолитического фермента (при силосовании бобовых трав);

-  наличие гомоферментотивных и гетерофермонтативных бактерий (для сохранения аэробной стабильности при вскрытии силосной траншеи).

Подготовка силосохранилищ

Все нежелательные микроорганизмы, в особенности плесневые грибы, очень любят грязные силосохранилища, где сохранились остатки прошлогоднего силоса и лужи силосного сока. Всё это может служить отличным рассадником для нежелательных микроорганизмов в ожидании свежей зелёной массы. Поэтому тщательная очистка траншеи и промывка её из брандспойта под высоким давлением должны быть обязательным мероприятием, входящим в технологию заготовки силоса. Однако целесообразность рекомендуемой ранее животноводам побелки стен траншеи известью может быть спорной, так как известь неизбежно будет препятствовать быстрому усилению кислотности в силосуемой среде.

Достаточная трамбовка зелёной массы

Оптимальная температура силосуемого сырья должна быть близкой к нормальной температуре тела человека и варьировать в пределах 35-37 ºС. Быстрое и качественное уплотнение зелёной массы позволит вытеснить кислород, подавить процессы дыхания и жизнедеятельность плесневых грибов и дрожжей, активизировать анаэробные процессы молочнокислого брожения. Трамбовать следует непрерывно, чтобы температура массы на глубине 40 см не превышала 35С. Плотность массы при этом должна быть не менее 500-750 кг/м3. Зрительно при этом можно наблюдать, что масса при этом не пружинит под ходовой частью трактора, сохраняет его след.

Трамбующий трактор перед работой должен быть вымыт, особенно его ходовая часть, подтёки масла необходимо устранить. Заезд транспортной техники на траншею для выгрузки должен быть исключен, что бы избежать дополнительного загрязнения зелёной массы.

Герметичное укрытие силосохранилища

Данный приём обеспечивает максимальную изоляцию хранилища от наружного воздуха, способствующую прекращению дыхания в растительных клетках, подавлению жизнедеятельности нежелательной аэробной микрофлоры, быстрому развитию молочнокислых бактерий в силосуемой массе. Задержка с укрытием после закладки всего на три дня приводит к потерям сухого вещества на 7-10%. Разгерметизация хранилища способствует порче верхнего слоя в результате самосогревания и развития плесневых грибов. Современные рекомендации предусматривают применение в качестве укрывного материала непрозрачной плёнки толщиной 150-200 мкр с гарантией защиты от УФ лучей 12 месяцев. Сверху плёнку рекомендуется утяжелять автопокрышками или специальной укрывной сеткой.

Открытие силосохранилища

Производится не ранее чем через три недели после окончания заготовки.

Через 3-4 недели после закладки силос готовят к употреблению. В это время проводят анализ качества силоса – он должен соответствовать требованиям ГОСТ 10 202-97. Силос в траншеях храниться, как правило, не больше двух лет. Очень важным признаком доброкачественного силоса является то, что при растирании силоса в пальцах уже через несколько минут не должно оставаться никакого запаха. Если же сначала сравнительно приятно пахнущий силос оставляет на руке долго не исчезающий запах порченой селёдки или пота, это свидетельствует о наличии в нём масляной кислоты и продуктов разложения аммиака. Чем сильнее запах, тем больше утрачена доброкачественность силоса. Запах свежеиспечённого ржаного хлеба или медовый запах появляется в результате силосования при повышенной температуре. Также вследствие перегрева силоса от подвяленной массы могут исходить запахи гари и ржавчины.

Кормовой аудит: индивидуальный подход для эффективного производства

Качественный корм и сбалансированное кормление крупного рогатого скота – главное условие высокой продуктивности. Рацион питания коров, обогащённый минеральными и питательными веществами, способствует увеличению надоев, повышению качества мяса и молока, снижению уровня заболеваемости животных. Поэтому для получения высокой отдачи очень важно уметь организовать полноценное кормление, правильно рассчитать норму и своевременно вводить в неё новые компоненты. Наладить эффективную систему качественного, здорового питания животных и не потратить при этом лишнего вам помогут специалисты компании «МолСиб».

Предлагаем провести кормовой аудит вашей фермы. Индивидуальный подход, рассчитанный именно на ваше хозяйство и учитывающий все его особенности, поможет максимально эффективно, на основе синергии современных научных знаний о кормлении молочного скота и практического опыта эффективных ферм, рассчитать рацион конкретно для ваших животных. Результатом нашей совместной работы станет построение экономически эффективной технологии кормления с целью производства молока оптимального количества и качества.

Зиннур АБДРАХМАНОВ, ведущий консультант Холдинга МолСиб

Источник: Председатель, июль 2020